食品智能加工技术专业是中国普通高等学校专科专业，属于食品类专业，修业年限为三年。这个专业致力于培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素质、科学素养、职业道德和创新意识的高素质技术技能人才。

该专业的专业特色在于它依托食品药品学院平台，在食品加工、智能控制、信息化方面拥有优势，为学生提供了广阔的学习和发展空间。在校内外，该专业建有多个实习实训基地，采用“理实一体化”教学，旨在培养学生的实际操作能力和技术应用能力。

食品智能加工技术专业的核心课程涵盖了多个方面，包括烘焙食品加工技术、畜产品加工技术、果蔬贮藏保鲜技术、食品酿造技术、食品智能应用技术、食品分析与检测、食品安全与控制等。这些课程旨在使学生掌握食品加工的基本理论、技术和方法，并具备解决实际问题的能力。

该专业的就业岗位主要面向食品生产管理员、食品品质控制员、化验员、新产品开发员、营销策划员等。毕业生可以在食品企业、食品质量检验及监管部门、食品进出口公司、生鲜配送中心等相关单位就业，从事食品制造、饮料制造、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等工作。

此外，该专业也注重学生的实践能力和职业素养的培养，通过实训教学、实习实训等方式，提高学生的实践能力和就业竞争力。学生可以通过参加实训课程、实习实训等活动，加深对专业知识的理解，提高实际操作能力，为未来的职业发展打下坚实的基础。

总之，食品智能加工技术专业是一个融合了食品加工、智能控制、信息化等多个领域的综合性专业，旨在培养具备食品智能加工生产操作管理、食品质量数字化控制管理、食品智能化检验检测等能力的高素质复合型技术技能人才，为食品行业的发展提供有力的人才支持。