数学与应用数学专业是一个涉及数学基础理论和应用的学科，旨在培养具备数学素养和应用能力的专业人才。

该专业的学生将学习数学和应用数学的基础理论、基本方法，并接受数学模型、计算机和数学软件方面的基本训练。他们将掌握数学科学的基本理论与基本方法，具备运用数学知识解决实际问题的能力。核心课程包括数学分析、高等代数、解析几何、常微分方程、概率论、复变函数、数学建模、运筹学、数理统计等。

该专业注重培养学生的科学素养和创新能力，使他们能够运用数学知识和方法解决实际问题，具备初步的科学研究、教学和软件开发等方面的基本能力。因此，数学与应用数学专业的毕业生在就业市场上具有广泛的就业前景。他们可以在科技、教育、经济金融、信息产业等领域从事研究、教学、数据分析、软件开发和管理工作。

此外，数学与应用数学专业也是进一步深造的良好基础。毕业生可以选择继续攻读数学交叉领域的硕士研究生，以深入研究数学理论或拓展应用领域。

总之，数学与应用数学专业是一个充满挑战和机遇的专业，它要求学生具备扎实的数学基础、较高的数学素养和创造性才能。对于对数学充满兴趣，并希望将数学应用于实际问题解决的学生来说，选择这个专业将是一个明智的选择。